Nepředstavitelné? Svým způsobem i ano, protože ze zdravotního hlediska sacharidy k správné funkci mozku a ledvin potřebujeme.Pochopitelně jich tedy nemůžete vyloučit z vašeho jídelníčku nadobro.
Ovšem nejsou sacharidy jako sacharidy. Ty, které nám dodávají sílu a jsou pro nás přínosem, se značně liší od těch, které nám zvedají cholesterol, váhovou hmotnost a v nemalých případech i krevní tlak.
Všude nacházené jednoduché cukry
Mezi skupinu sacharidů, které se řadí mezi ty škodlivé a nezdravé, samozřejmě patří jednoduché cukry. Jsou to všechny potraviny a pochutiny, kterým nelze odolat a díky nim si mnohdy zvedáme i ztracenou náladu a děláme si nimi radost.
O tom, jak lidskému organismu zvýšená hladina cukru v krvi škodí, není potřeba vykládat více informací. Všem jsou známe a všude se o nich mluví, ale i přesto se k těmto skutečnostem stavíme odměřeně a ignorujeme upozornění o tom, že je ve skutečnosti ani nepotřebujeme.
Co jíst místo sladkostí?
Když se rozhodnete vyloučit z vašeho života všechny druhy sladkostí, pravděpodobně budete hledat místo nich různé alternativy, které vám přinesou (alespoň částečně) tak slastný pocit jako ony.
• Dostatek cukru a okamžité energie vám přinese každodenní dávka ovoce, které o sladkou chuť nemá rozhodně nouzi. Fruktóza je však přirozeně nacházející se cukr, který není uměle zpracovaný. To však ještě neznamená, že byste to měli s konzumací ovoce přehánět!
• Na svačinu si v průběhu dne můžete dopřát bílé jogurty, ořechy, tvaroh, všechny sýry, mléčné nápoje, saláty a podobně. Strádat budete možná jen chvíli, ale pak rázem zjistíte, že díky vyloučení cukru z vašeho života, lépe poznáte a oceníte skutečnou chuť neochucených potravin.
Co ano a co naopak ne?
Za sacharidy se pokládají i všechny přílohy a druhy pečiva. Mezi ty zdravé a potřebné, patří zejména brambory. Neměli byste jich tedy z vašeho stravovacího návyku, vyloučit úplně. Další vyhovující přílohou je rýže, ale i u ní vybírejte takovou, která má nízký glykemický index.
Co se považuje za skutečný jed –je bílá mouka a čerstvé pečivo. Místo něho si můžete dopřát celozrnné výrobky, nějaké suchary, krekry a celozrnné chlebíčky. Uvidíte, jak se díky takové změně budete cítit už po několika dnech lépe a zdravěji.